Une liqueur maison, différente de la boukha .
ingrédients:
3 oranges
75 cl d'eau de vie
1 gousse de vanille
250 grammes de sucre
Mettre le sucre dans une casserole, avec dix centilitres d'eau, porter à ébullition , laisser lègèrement fondre. Arrêter la cuisson laisser refroidir complètement.
Laver et brosser les oranges, les essuyer, les mettre dans un bocal à large ouverture. Fender la gousse de vanille, la vider sur les oranges.
Mélanger l'eau de vie et le sirop de sucre, verser le tout dans le bocal. fermer hermétiquement. Mettre de côté.
Laisser macérer pendant deux mois. exposé au soleil la macération est meilleure.
Deux mois après à l'aide d'un tissu de mousseline, faites passer le liquide dans une bouteille et poser un bouchon hermétique.
Boire avec modération . Cette liqueur parfume les salades de fruits,les glaces et certaines préparations.
ingrédients:
3 oranges
75 cl d'eau de vie
1 gousse de vanille
250 grammes de sucre
Mettre le sucre dans une casserole, avec dix centilitres d'eau, porter à ébullition , laisser lègèrement fondre. Arrêter la cuisson laisser refroidir complètement.
Laver et brosser les oranges, les essuyer, les mettre dans un bocal à large ouverture. Fender la gousse de vanille, la vider sur les oranges.
Mélanger l'eau de vie et le sirop de sucre, verser le tout dans le bocal. fermer hermétiquement. Mettre de côté.
Laisser macérer pendant deux mois. exposé au soleil la macération est meilleure.
Deux mois après à l'aide d'un tissu de mousseline, faites passer le liquide dans une bouteille et poser un bouchon hermétique.
Boire avec modération . Cette liqueur parfume les salades de fruits,les glaces et certaines préparations.
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