21 Mars, Fête de Pourim, fête de la jeunesse en Tunisie,vendredi Saint

Pour Pourim, l'habitude veut que nous fassions cuire et trôner sur la table une grosse poule que l'on aura préalablement farcie. Mais il est vrai qu'à présent les jeunes n'aiment pas trop manger des plats de ce type, et la poule reste dans le frigo ,alors j'ai eu l'idée pour perpétrer la coutume et ne rien gâcher, de farcir des coquelets. Aussi, on aura la même impression de poulet farci, mais on en aura moins à manger et découper. Nous laisserons de la place aux makrouds, déblas et autres pâtisseries. SANS OUBLIER LES ORANGES DOUCES QUI FLEURISSENT SUR LES ÉTALS ACTUELLEMENT EN TUNISIE;

BONNES FETES - Bonne fête d'Esther, BON POURIM, à tous les juifs tunisiens, Bon MOULED à tous les Musulmans tunisiens

Aujourd'hui en Tunisie et ailleurs les tunisiens de confession juive fêtent POURIM, en faisant la charité, la tsédaka, on festoie autour de la poule farcie, des briks aux pommes de terre, des makouds aux carottes, pommes de terre, poulet, du bouillon avec des nouilles . Des yo yos etc....חג פורים שמח
Que de souvenirs se mêlent et s'entremêlent.
Les musulmans de Tunisie fêtent le MOULED en faisant la célèbre Assida de farine ou surtout dans nos régions de Zgougou. La Assida de Zgougou quel délice!

BONNES FETES A TOUS